Le processus de récolte sera réalisé par nos soins dans un premier temps, en raison des faibles volumes produits par les jeunes plants. À mesure que les cultures monteront en puissance, nous ferons appel à des autoentrepreneurs ainsi qu’à des personnes en situation de handicap (ou non) pour participer aux travaux saisonniers liés à la récolte.
Toutes les quantités récoltées seront mesurées, enregistrées et communiquées aux parrains de chaque plant (par parcelle) afin de garantir une certaine transparence. Ces données permettront également d’organiser efficacement les étapes suivantes : pressage en jus, distribution aux restaurants et cantines, vente directe, et toute autre valorisation de la production.
Nous souhaitons aller plus loin que les pratiques agricoles habituelles, en mettant en place une démarche de transparence rarement appliquée aujourd’hui : documenter et photographier régulièrement nos interventions afin de prouver que les quelques produits phytosanitaires utilisés sont certifiés BIO et employés en quantité minimale.
L’objectif est simple : protéger nos sols, nos écosystèmes et la santé de tous — non seulement celle des travailleurs de la ferme, mais aussi celle des riverains, des familles et de l’environnement au sens large, trop souvent exposés à des pesticides parfois importés de l’étranger juste par le vent.
Nous nous engageons à respecter — au minimum — les pratiques agricoles françaises, les normes environnementales et les standards de qualité les plus exigeants. Ces garanties nous permettent d’offrir, à terme, des produits d’une qualité irréprochable, adaptés à une consommation humaine responsable et respectueuse de la nature.
Les flux financiers sortants seront strictement suivis, soit via la blockchain, soit par virement bancaire. Aucun autre mode de transfert d’argent ne sera autorisé, afin de garantir une traçabilité totale, conforme aux exigences de l’État français et aux besoins de nos comptables.
Concernant les fruits récoltés mais que vous ne souhaitez pas conserver pour votre propre consommation, nous vous les rachèterons au prix de la coopérative, ou au cours local ou mondial, selon ce qui est le plus cohérent au moment de la transaction. Ainsi, chaque adoptant bénéficie d’une transparence complète et d’une juste valorisation des récoltes.
Nous nous engageons à partager régulièrement avec nos parrains des photos de l’évolution des arbres et des vignes. Ces images permettront à chacun de suivre concrètement la croissance des plants, de saison en saison, et d’observer le travail réalisé sur le terrain en toute transparence.
Notre objectif est de taguer individuellement chaque arbre ou cep de vigne afin d’assurer une traçabilité précise et personnalisée pour nos parrains. Grâce à l’assistance de l’IA, ce travail — qui serait normalement titanesque — pourra être réalisé de manière quasi automatisée.
Ainsi, chaque parrain pourra accéder facilement aux informations liées à “son” arbre ou sa vigne : suivi, interventions, croissance, état sanitaire, etc.
Des rapports périodiques seront publiés pour présenter l’évolution globale des parcelles : taille des arbres, croissance des vignes, interventions réalisées, état de la saison.
Ces mises à jour seront envoyées par parcelle, permettant aux parrains de visualiser précisément comment leurs cultures progressent au fil du temps.